Vi gör det enklare att hitta medvetna matställen
Bubbles & Greens föddes ur något vi själva saknade – en plats där det är enkelt att hitta restauranger, caféer, gårdsbutiker och andra mataktörer som lägger lite extra tanke bakom maten de serverar eller säljer.
Vi ville hitta ställen där råvarorna får spela roll, där mer av maten lagas från grunden och där det finns en medvetenhet kring hur våra matval påverkar både människor, djur och natur.
Det blev starten på Bubbles & Greens.
Idag samlar vi handplockade matställen och aktörer på en och samma plats för att göra det enklare att hitta dem – hemma, på resan eller när du bara vill upptäcka något nytt.
VÅRT URVAL
Inte flest ställen. Rätt ställen.
Vi letar efter aktörer där vi ser ett tydligt fokus på råvaror, matlagning och mer medvetna val.
Matval som spelar roll
Våra matval påverkar klimat, biologisk mångfald, mark, vatten, djur och vår egen hälsa. Därför bygger B&G:s kriterier på mer än smak.
Forskning om hur maten kan bidra till både människors hälsa och en planet inom hållbara gränser.
Kunskap och vägledning kring hur våra matval påverkar klimat, natur och biologisk mångfald
VAD BETYDER MÄRKNINGARNA?
Två sätt att visa vad som är speciellt med ett ställe?
Verksamheten har gått igenom våra kriterier och själv intygat hur den arbetar med bland annat råvaror, matlagning och medvetna val.
Vi har själva varit på plats och delar våra egna intryck och sådant vi tycker är bra att känna till inför ditt besök.
Har du tips på ett ställe som borde finnas på B&G?
Vi vill gärna höra dina tips och idéer
Tillsammans möter vi god mat som gör skillnad