Jag startade Bubbles & Greens hösten 2025 när jag efter att ha ändrat min egen kost märkte hur mycket bättre jag mådde, och plötsligt saknade en trovärdig plattform där jag enkelt kunde hitta matställen som uppfyllde mina krav på råvaror och matlagning.
Idag vill vi inspirera fler att göra medvetna val och upptäcka ställen där maten lagas med omsorg. Vår filosofi är inspirerad av EAT-Lancet, men alltid anpassad till lokala aktörer och praktiska val i vardagen.
Vi lyfter aktörer som arbetar nära råvaran och lagar mat från grunden och arbetar med råvaror i sin mest naturliga form så mycket som möjligt. Vi värdesätter verksamheter som gör medvetna val kring råvaror och leverantörer där det är möjligt, till exempel säsong, lokalt och ekologiskt.
Vi ser positivt på att vegetariska och växtbaserade alternativ erbjuds som en naturlig del av utbudet. Där animaliska produkter används värdesätts omsorg om råvara, ursprung och en balanserad användning i menyn.
Urvalet bygger på en helhetsbedömning.
Vi vill visa att medvetna val kan vara både goda och enkla, och att det finns matställen som bryr sig om råvaran lika mycket som gästen.
Därför samlar vi dem på en och samma plats: vår Matguide. Med smarta filter kan du enkelt sortera efter kategori och plats, och hitta ställen som både smakar gott och känns rätt för dig.
Tillsammans vill vi göra det enklare att upptäcka matställen som sätter råvaran och glädjen i maten i centrum.
👉 Följ oss på Instagram för tips, inspiration och matglädje.
Camilla Ihse, Grundare
Bubbles & Greens – urval i korthet
- 🍳 Mat lagad från grunden
- 🌿 Råvarufokus och hantverk i köket
- 🌍 Medvetna val (t.ex. säsong, lokalt, ekologiskt där möjligt)
- 🥬 Naturliga vegetariska alternativ
- 🐟 Omsorg om råvara och ursprung (även för animaliskt)
- ⚖️ Balans i meny och tillagning – råvaran står i centrum
- 🧠 Helhetsbedömning – riktning viktigare än perfektion
Att välja mer vegetariskt och ekologiskt är ett av de mest kraftfulla sätten att minska vår påverkan på klimatet och bevara den biologiska mångfalden. En varierad, växtbaserad kost kräver mindre mark, vatten och energi – och bidrar till att skydda vilda djur, pollinatörer och ekosystem.
WWF
WWF rekommenderar hållbar konsumtion – och vi gör det enkelt för dig att välja rätt restaurang, café, catering eller gårdsbutik.
Vårt team
Camilla Ihse
Grundare
I över 20 år har hon hjälpt människor att växa och utvecklat organisationer. 2018 startade hon företag inom Learning development, skrev en bok Optimera mera men fördjupade sig så småningom inom näringslära, antiinflammatorisk och hållbar mat. 2024 sålde hon E-learningkurserna och sommaren 2025 lanserades Bubbles & Greens. Hon driver Matguiden utifrån ett brinnande intresse för att ge möjlighet till att fler människor gör medvetna matval och hitta bättre alternativ för sin hälsa, för djurens välmående och för naturen. Privat stöttar hon WWF och Djurens rätt.
Krinova
Affärsstöd
Krinova hjälper till till att bygga ett blomstrande företagsklimat, ett framtidens Sverige där entreprenörer förverkligar idéer och når sin fulla potential. Ibland är det stora projekt som genomförs över flera år med många olika samhällsaktörer, inte alltför sällan även med internationella organisationer, där hållbarhet och acceleration av företagande och tillväxt står på agendan. Samtidigt finns det ständigt ett mikrosammanhang där det handlar om nytänkande, vägval och insatser för den enskilde entreprenören eller medarbetaren i ett företag som ska ta nästa kliv.
Support
IT & Ekonomi & Suppleant Styrelse
För att skapa en trygg och professionell upplevelse för leverantörer och kunder samarbetar Bubbles & Greens med olika experter.
Erfaren ekonomikonsult – som bidrar med insikter och vägledning kring ekonomiska frågor och affärsutveckling. Det säkerställer att verksamheten är genomtänkt och i balans.
Plattformssupport – Den digitala plattform där Matguiden är byggd erbjuder teknisk support direkt från sitt team, vilket gör att allt fungerar smidigt bakom kulisserna.
Affärsstöd-Suppleant i styrelsen med lång erfarenhet inom ekonomi, marknad, affärer.
Välkommen att höra av dig till oss!